Chees Cake

Con questa etichetta inauguro i post di cucina per le NON -CUOCHE come me e lo faccio con il mio cavallo di battaglia , il chees cake.

Partiamo dall'ovvio, io il chees cake lo adoro.
Vi premetto che è di una semplicità imbarazzante , considerate che per me la parte più faticosa è sbriciolare i biscotti con le mani , al resto ci pensa il minipimer, ho provato a tritarci anche i biscotti ma l'ho fuso quindi adesso uso le mani .. ma non divaghiamo

Ingredienti :
1 pacco grande di biscotti digestive
100 grammi di burro
2 confezioni di Philadelphia grandi
500 ml di panna da montare
8 cucchiai di zucchero
3 uova
3 cucchiai di farina
1 tortiera tonda di quelle con la cerniera 
( consiglio: mercato di scandicci, articoli per casalinghi, 3 tortiere di varie dimensioni 10 euro) .

Magari direte , e che me ne faccio di tre tortiere? 



(Quello lo vedremo più avanti quando vi dirò il modo in cui le ho riciclate io... perchè rotte o di dimensioni surreali )


Prima fase: accendete il forno e portatelo a 180 gradi.

Seconda fase:
Iniziate sbriciolando con le mani ( o con il minipimer) i biscotti , impastateli con burro ammorbidito e spiaccicate bene il composto sul fondo della tortiera fino ad ottenere uno strato alto almeno 1 cm. ( io per schiacciare bene il tutto uso "il culo di un bicchiere da cucina!).

Terza fase:
Mescolate zucchero e i gialli delle uova ( tenete da parte le chiare).
Unite il philadelphia e la farina e mescolate bene.
Montate la panna e unitela al composto( AMO FOLLEMENTE parole come composto!!)
Montate a neve le chiare delle uova, ( Se siete cuoche vere fate a mano ,altrimenti fate come me e usate il minipimer ) unitele e mescolate.

Rovesciate il tutto sopra il fondo di biscotti pressati e mettete in forno per 40 minuti .

Io, famosa per essere una che nel forno ci tiene i maglioni , con questo dolce ho "modificato sensibilmente" la mia immagine di "non cuoca" tra i miei amici... 


Questo è il risultato :

Sempre vostra, e un giorno cuoca.....

C. M.